Cara Memilih Bahan Makanan Dapur Yang Sehat Dan Bergizi Khas Jawa Timur

Cara Memilih Bahan Makanan Dapur Yang Sehat Dan Bergizi

Kali ini mimin mau ngasih tahu nih tentang Tips Dan Cara Memilih Bahan Makanan Dapur Yang Sehat Dan Bergizi Khas Jawa Timur, agar kita selalu mendapatkan makanan yang layak untuk kita konsumsi dan tentunya bergizi. Jadi, yuk kita simak ulasannya:


 1.     Ikan asin Jambal

image: genpi.co

Ikan jambal adalah ikan laut yang biasa ditangkap dan diolah sebagai ikan asin. Karena dagingnya yang tebal dan lembut menyerupai roti, maka sering disebut jambal roti.

• Jika jambal terasa terlalu asin, cuci dulu 2/3 kali agar berkurang asinnya.
• Jika ingin jambal lebih harum, goreng atau bakar sebentar.

 2.      Kelapa

image: wartani.com

• Pilih kelapa yang tua, berat, daging buahnya tebak dan kulit berwarna kemerahan
• Untuk mendapatkan santan kental, tambahkan sedikit air pada kelapa parut lalu peras. Tambahkan air lagi untuk mendapatkan santan encer.

3.       Kacang tanah

image: diadona.id

• Beli kacang yang masih bercangkang utuh agar lebih lambat proses penuaannya. Atau beli kacang yang masih berkulit namun dalam porsi kecil dan simpan dalam wadah tertutup sebelum digunakan.Biasakan melihat label kadaluarsa pada kemasan kacang agar tahu batas waktu penggunaannya.
• Hindari membeli kacang dalam wadah terbuka karena udara akan mempercepat kacang menjadi layu.
• Jaga kelembaban udara karena udara yang lembab akan mempercepat pembusukan dan menimbulkan jamur. Belilah pada saat membutunkannya.

4.       Petis

image: pergikuliner.com

• Umur simpan petis atau pasta ikan atau udang khas Jawa Timur berkisar 3-12 bulan, tergantung dari proses pengemasan dan penyimpanannya.
• Setelah kemasan dibuka, sebaiknya simpan dalam lemari pendingin agar tidak tumbuh jamur pada permukaannya.

5.       Tahu

image: faktualnews.co

• Tahu yang baik, aromanya tidak menyengat. Sebaliknya tahu yang berformalin memiliki aroma yang menyengat.
• Jangan gunakan tahu yang teksturnya terasa sanbat kenyal karena mengandung formalin. Pilih tahu yang lembek dan jika ditekan mudah hancur dan hanya bertahan 1-2 hari.
• Pilih tahu yang warnanya tidak homogeny dam tidak mengilap. Tahu yang memakai pewarna kunyit, warnanya cenderung lebih buram (tidak cerah). Jika dipotong, maka bagian dalam warnanya tidak seragam. Bahkan, ada sebagian masih berwarna putih.

6.       Telur

image: solopos.com

•  Pilih telur yang utuh cangkangnya.
• Ukuran telur tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar.
• Warna telur tidak pucat atau terlalu gelap.
• Bersih dari berbagai kotoran ataupun noda.
• Pilih tekstur kulit telur yang halus.
• Telur yang baik, jika dimasukkan ke dalam air akan tenggelam. Apabila diteropong terlihat jernih dan kuning telur ada ditengah telur. Aromanya tidak berbau busuk.
• Bentuk lonjong telur normal tidak bulat.
• Pilih yang dikemas dengan baik dan mengandung omega 3.

Jadi begitulah Cara Memilih Bahan Makanan Dapur Yang Sehat Dan Bergizi Khas Jawa Timur yang perlu kita perhatikan. Agar makanan yang kita konsumsi benar-benar bergizi.

Jangan lupa dibagikan ke semua keluarga agar mereka tahu. Semoga bermanfaat.

Share this post