Cara Membuat Krengsengan Daging Kambing Yang Enak

Krengsengan Daging Kambing

Membuat Krengsengan Daging - Krengsengan adalah makanan khas Surabaya yang terbuat dari daging kambing. Makanan ini biasanya dijumpai bersama gulai kambing dan tongseng yang juga menggunakan daging kambing. Selain menjadi makanan khas Jawa Timur, makanan ini juga terkenal di Jawa Tengah dan Yogyakarya. Mau tahu bagaimana cara membuatnya ? yuk ikuti caranya:

Bahan-bahan:

500 gr daging / tetelan kambing

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 buah cabai rawit

½ sdt merica bulat

1/3 sdt ketumbar

1 ruas jahe

1 sdm petis udang

4 sdm kecap manis

1 sdm gula pasir

Air secukupnya

2 buah tomat potong-potong

Cabe rawit utuh sesuai selera

Kecap manis

Minyak untuk menumis

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, cabe rawit dan jahe
Tumis bumbu halus sampai harum
Masukkan daging kambing, aduk sampai berubah warna
Masukkan kecap manis dan air, masak sampai daging empuk
Tambahkan petis udang, gula pasir, tomat, cabe rawit utuh dan garam secukupnya
Masak lagi sampai air tinggal sedikit
Sajikan dengan nasi putih panas.

Hari ini yang bertepatan pada Hari Raya Idul Adha, tepat banget sudah kalau mau membuat krengsengan. Karena dagingnya pasti akan kalian dapatkan dari hewan qurban. Jadi selamat mencoba dan semoga sukses.

Cara Membuat Krengsengan Daging Kambing Yang Enak