Cara Membuat Rujak Cingur Sederhana Khas Surabaya
Sunday, July 26, 2020
Add Comment
 |
| Cara Membuat Rujak Cingur Sederhana Khas Surabaya |
Cara
Membuat Rujak Cingur Sederhana Khas Surabaya
– Kalau kalian mampir kesini, bisa saya tebak berarti kalian penasaran nih sama
bagaimana cara membuat rujak cingur sederhana khas Surabaya ini. Tulisan ini
sebenarnya rujukan dari tulisan sebelumnya tentang 5 Makanan Khas Surabaya. Kalian tidak perlu datang
langsung ke Surabaya, karena resep rujak cingur ini bisa dibuat sendiri di
rumah.
Jadi,
yang penasaran bagaimana sih cara membuat rujak cingur yang sederhana, biar gak
perlu beli atau pergi langsung ke kota Surabaya ? yuk kita langsung ke
bahan-bahan dan cara pembuatannya.
Resep
dan membuat rujak cingur.
Resep Pertama
Bahan:
50
gr Tahu digoreng dan dipotong
50
gr tempe digoreng dan dipotong
150
gr cingur direbus matang, digoreng dan dipotong
150
gr lontong dipotong-potong
100
gr kacang panjang dipotong dan direbus
75
gr taoge panjang direbus
75
gr kangkung dipotong dan direbus
75
gr mentimun dicuci dan diiris
75
gr belimbing dicuci dan diiris
75
gr bengkoang dicuci, dikupas dan diiris
75
gr mangga muda dicuci, dikupas dan diiris
Bumbu-bumbu:
Petis
udang 75 gr
100
gr kacang tanah digoreng
Cabe
rawit secukupnya
25
gr pisang klutuk
Garam
secukupnya
Air
asam secukupnya
75
gr gula merah
25
gr bawang putih diiris dan digoreng
Terasi
secukupnya
Kecap
manis secukupnya
Cara
membuat:
- Haluskan semua bumbu
- Semua bahan-bahan tadi diatus diatas piring
- Lalu siram dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi
- Dan sudah selesai.
Resep ke-2
Bahan-bahan:
50
gr kangkung yang sudah dibersihkan
50
gr taoge
75
gr kecipir (belah dua memanjang)
75
gr mentimun
100
gr bengkuang
50
gr mangga muda
75
gr tempe goreng
100
gr tahu goreng
250
gr cingur (tulang rawan hidung sapi) kulit kikil sapi, rebus.
Bumbu
Rujak Petis
6-9
buah cabai rawit atau sesuai selera
2
sdm kacang tanah digoreng
200
gr petis udang
1-3
sdt terasi bakar
1
buah pisang batu parut kasar
1
sdt asam
50
cc air matang
Cara
membuat:
- Rebus kangkung, taoge dan kecipir hingga matang, lalu angkat.
- Potong-potong mentimun, bengkuang, mangga muda, tempe goreng, tahu goreng dan cingur, sisihkan.
- Buat bumbu rujak petis: haluskan cabai, terasi, kacang tanah goreng, dan petis sampai tercampur rata. Masukkan parutan pisang batu, asam dan air matang, haluskan.
- Cara menghidangkan: Campurkan bumbu rujak petis dengan sayuran rebus, buah-buahan, tempe goreng, tahu dan cingur. Aduk sampai rata.
- Hidangkan bersama nasi lotong.
Dan jangan lupa, makanan yang satu ini akan lebih lengkap kalau ditambah kerupuk. Wah jadi pengen buat. So selamat mencoba.
0 Response to "Cara Membuat Rujak Cingur Sederhana Khas Surabaya"
Post a Comment